La chronique de Laure Patouillard à l’émission Moteur de recherche Radio-Canada porte sur les impacts environnementaux du lait.
Certes, les contenants dans lesquels se trouve votre lait – qu’ils soient fabriqués en plastique, en carton ou en verre – ont une empreinte environnementale, mais elle n’est rien comparativement à celle qui est associée au gaspillage de ce liquide. Voilà ce que souligne Laure Patouillard, du Centre international de référence sur le cycle de vie des produits, procédés et services (CIRAIG). La spécialiste explique que l’emballage ne représente que de 1 à 10 % de l’empreinte carbone globale. Au-delà des efforts pour réduire l’impact écologique des emballages, il est surtout important de préserver au maximum ce qui se trouve dans l’emballage pour ainsi minimiser les pertes de lait.