Les choix d’alimentation ont une empreinte carbone potentielle particulièrement importante et souvent méconnue du grand public. Le CIRAIG, mandaté par Polytechnique Montréal, s’est vu confier la mission de calculer l’empreinte carbone des plats proposés par la cafétéria de Polytechnique Montréal afin de permettre aux étudiants de connaître l’impact de leur assiette et de changer leurs habitudes alimentaires.
En Analyse du Cycle de Vie (ACV), l’intégration de la dimension géographique demeure hétérogène et partiellement opérationnalisée. Les pratiques de régionalisation de l’inventaire et de régionalisation des impacts varient selon les méthodes, les bases de données et les logiciels, ce qui peut influencer la représentativité des résultats. Cette étude analyse l’état des pratiques actuelles et formule des recommandations à l’intention des différents acteurs de l’ACV.
Ce site interactif vous invite à explorer l’empreinte carbone liée à la consommation des résidents et des ménages du Québec.
L’objectif de ce projet est de développer une méthodologie de quantification des émissions directes et indirectes de GES qui soit homogène pour l’ensemble des établissements de santé et de services sociaux, adaptée à leur contexte, scientifiquement robuste et facilement opérationnelle.
