Les choix d’alimentation ont une empreinte carbone potentielle particulièrement importante et souvent méconnue du grand public. Le CIRAIG, mandaté par Polytechnique Montréal, s’est vu confier la mission de calculer l’empreinte carbone des plats proposés par la cafétéria de Polytechnique Montréal afin de permettre aux étudiants de connaître l’impact de leur assiette et de changer leurs habitudes alimentaires.
Cette étude démontre, de manière claire et pratique, comment les entreprises évaluent actuellement les impacts liés à l’eau dans les analyses du cycle de vie au niveau des produits et des systèmes, en comparant l’utilisation des méthodes existantes telles que l’ISO 14046 et l’indicateur AWARE, et en mettant en évidence leurs avantages, leurs limites et les défis liés à leur application.
En Analyse du Cycle de Vie (ACV), l’intégration de la dimension géographique demeure hétérogène et partiellement opérationnalisée. Les pratiques de régionalisation de l’inventaire et de régionalisation des impacts varient selon les méthodes, les bases de données et les logiciels, ce qui peut influencer la représentativité des résultats. Cette étude analyse l’état des pratiques actuelles et formule des recommandations à l’intention des différents acteurs de l’ACV.
Ce site interactif vous invite à explorer l’empreinte carbone liée à la consommation des résidents et des ménages du Québec.
