Comprendre l’empreinte environnementale reliant nos modes de production et de consommation
- Consommation durable, Outil
Dans le but de clarifier la voie vers un développement durable de la production laitière au Canada, les Producteurs laitiers du Canada, dans le cadre du Pôle de recherche laitière, ont commandé une analyse du cycle de vie (ACV) du lait canadien.
Dans le but de clarifier la voie vers un développement durable de la production laitière au Canada, les Producteurs laitiers du Canada, dans le cadre du Pôle de recherche laitière, ont commandé une analyse du cycle de vie (ACV) du lait canadien. Les objectifs du projet étaient triples : 1) évaluer les impacts environnementaux et socioéconomiques de la production laitière au Canada; 2) identifier les points d’amélioration potentiels de la durabilité du secteur laitier; et 3) fournir le cadre et les éléments de base pour soutenir la comparaison et l’étalonnage.
Comprendre l’empreinte environnementale reliant nos modes de production et de consommation
L’objectif de ce projet est de montrer comment les approches, les pratiques et les données d’analyse du cycle de vie (ACV) peuvent supporter et améliorer la quantification des émissions de GES au niveau organisationnel selon le GHG Protocol.
Cette étude démontre, de manière claire et pratique, comment les entreprises évaluent actuellement les impacts liés à l’eau dans les analyses du cycle de vie au niveau des produits et des systèmes, en comparant l’utilisation des méthodes existantes telles que l’ISO 14046 et l’indicateur AWARE, et en mettant en évidence leurs avantages, leurs limites et les défis liés à leur application.
