Dans le but de clarifier la voie vers un développement durable de la production laitière au Canada, les Producteurs laitiers du Canada, dans le cadre du Pôle de recherche laitière, ont commandé une analyse du cycle de vie (ACV) du lait canadien.
Dans le but de clarifier la voie vers un développement durable de la production laitière au Canada, les Producteurs laitiers du Canada, dans le cadre du Pôle de recherche laitière, ont commandé une analyse du cycle de vie (ACV) du lait canadien. Les objectifs du projet étaient triples : 1) évaluer les impacts environnementaux et socioéconomiques de la production laitière au Canada; 2) identifier les points d’amélioration potentiels de la durabilité du secteur laitier; et 3) fournir le cadre et les éléments de base pour soutenir la comparaison et l’étalonnage.
Cette étude démontre, de manière claire et pratique, comment les entreprises évaluent actuellement les impacts liés à l’eau dans les analyses du cycle de vie au niveau des produits et des systèmes, en comparant l’utilisation des méthodes existantes telles que l’ISO 14046 et l’indicateur AWARE, et en mettant en évidence leurs avantages, leurs limites et les défis liés à leur application.
En Analyse du Cycle de Vie (ACV), l’intégration de la dimension géographique demeure hétérogène et partiellement opérationnalisée. Les pratiques de régionalisation de l’inventaire et de régionalisation des impacts varient selon les méthodes, les bases de données et les logiciels, ce qui peut influencer la représentativité des résultats. Cette étude analyse l’état des pratiques actuelles et formule des recommandations à l’intention des différents acteurs de l’ACV.
Ce site interactif vous invite à explorer l’empreinte carbone liée à la consommation des résidents et des ménages du Québec.
