Analyse environnementale et socioéconomique du cycle de vie du lait canadien

Dans le but de clarifier la voie vers un développement durable de la production laitière au Canada, les Producteurs laitiers du Canada, dans le cadre du Pôle de recherche laitière, ont commandé une analyse du cycle de vie (ACV) du lait canadien. Les objectifs du projet étaient triples : 1) évaluer les impacts environnementaux et socioéconomiques de la production laitière au Canada; 2) identifier les points d’amélioration potentiels de la durabilité du secteur laitier; et 3) fournir le cadre et les éléments de base pour soutenir la comparaison et l’étalonnage.

L’étude a été effectuée en collaboration avec:

Les Producteurs de lait du Québec
Groupe AGÉCO
Quantis